14 oväntade sätt att använda en plastfri iskubsform av stål

Frysen är troligtvis vår bästa favorit i köket, så numera har vi införskaffat 2 stycken frysar i vårt hem. Den kan göra så mycket mer än att förvara frysta grönsaker och matrester. För när den kombineras med iskubsformen så blir nyttan ännu större. Prova att använda din iskubsform till att ta tillvara hemlagade såser, kaffe, smoothies och mycket mer.


En iskubsform är något som de flesta av oss har, oavsett om du använder den till is eller om den ligger bortglömd längst in i ett skåp. Använd iskubsformen till att frysa och förvara en mängd olika ingredienser. Överblivet vin från en middag, hackad vitlök som du inte behövde till ett recept kan få en andra chans med hjälp av en iskubsform. En iskubsform kan hjälpa till att minska matsvinnet och innebär också att du sparar pengar och inte behöver köpa nytt, särskilt när man bara ska använda en liten mängd. Så innan du slänger överblivna rester, ha den här praktiska listan i åtanke och frys in det du kan.

Vin

Sprit med hög alkoholhalt går inte att frysa i vanliga frysar, men vin går utmärkt att frysa in. Särskilt i mindre portioner.

Så använder du det: Tillsätt en kub direkt från frysen i pannan till en risotto, bolognese eller wok. 

Såser

Blandade örtsåser som pesto och chimichurri är bra att ha till hands. Skeda upp i en iskubsform och droppa lite olja över peston för att bevara den ljusgröna färgen. 

Så använder du det: Om du har lite sås kvar kan det också lagras i enstaka kuber. Detta är särskilt bra när du behöver laga en snabb måltid - värm bara upp en kub eller två och tillsätt lite kokt pasta och lite ost. 

När isbitarna har frysts kan de förvaras i en lufttät behållare eller återförslutningsbara påsar för enkel förvaring (och för att frigöra iskubsformen så att du kan frysa in andra ingredienser).

Buljong och fonder

Gör du egen fond så kan du kan du frysa in den.

Så använder du det: Buljongtärningar är bra att ha till hands när du ska laga en mustig soppa med mycket smak. 

Smaksatt smör

Du kan tillsätta rostad vitlök, färska örter, kryddor och citron för att skapa ett smaksatt smör.

Så använder du det: Ta ut en eller två kuber av smaksatt smör och låt det mjukna i rumstemperatur innan du använder det för att addera extra smak till ditt recept.

Smaksatt olja

Precis som med smörblandningar kan du tillsätta samma ingredienser till varm olivolja för att skapa smaksatta matoljor. Beroende på vad du tillsätter oljan med är smaksatta oljor inte alltid säkra att förvara i rumstemperatur. Förvara oljan istället i en iskubsform.

Så använder du det: Tina en kub eller två med smaksatt olja som du kan steka i eller använda när du gör en vinägrett.

Brynt smör

Brynt smör är en ovärderlig ingrediens för matlagning och bakning som verkligen förhöjer smaken. Genom att smälta osaltat smör och försiktigt bryna smöret får du en väldoftande och otroligt silkeslen smörsås. Låt smöret svalna något och frys sedan i kuber. 

Så använder du det:  Brynt smör kan användas till allt möjligt, t.ex. som en sås till fisken eller i söta rätter som kakor och tårtor.

Kaffe och te

Förvara överblivet kaffe eller te i en iskubsform och ta fram och gör iste eller iskaffe en varm sommardag.

Så använder du det: Frys bryggt kaffe och bryggt te i iskubsbrickor och använd dem som isbitar till dina drycker. 

Hackad vitlök och ingefära och soffritto
Du har säkert sett den färdighackade vitlöken i frysdisken i mataffären. Du kan göra samma sak hemma, fast ännu bättre. Frys in soffritto (tärnade morötter, lö och selleri) och ta fram när du ska laga en riktig italiensk bolognese.

Så använder du det: Förbered ingredienser i förväg och frys in för att snabba upp middagsförberedelserna.

Äggvitor

Om du lagar ett recept där det bara behövs äggulor, se till att spara äggvitorna. Iskuben är den perfekta storleken för en äggvita.

Så använder du det: Tina äggvitan och använd till äggviteomeletter desserter som makroner och pavlova. 

Vi rekommenderar inte att frysa äggulor. Konsistensen förändras när de utsätts för extrem kyla.

Färdigblandade smoothies

Om du inte dricker upp dina fruktsmoothies kan du frysa det som blir över i en iskubsform.

Så använder du det: Ta fram till frukosten och blanda med lite vatten och du har en välsmakande juice.

Frukt- och citrusjuicer

Frys in överbliven fruktjuice som du inte hinner dricka upp innan du reser bort. Överbliven citrusjuice som blev över till ett recept kan också frysas in och användas en annan dag.

Så använder du det: Fruktjuicer som äpple och tranbär är utmärkta att tillsätta i smoothies. Citron-, lime- och apelsinjuice kommer väl till pass när du behöver några matskedar till ett recept.

Kakdeg

De flesta iskubsformar har den perfekta storleken för att portionera kakor.

Så använder du det: Baka din kaka direkt från frysen eller tina, rulla till perfekta bollar och baka enligt originalreceptet.

Sylt och gelé

Vill du göra gelé men gillar inte konserveringsmedel? Använd då frysen.

Så använder du det: Hemlagad sylt och gelé kan förvaras i frysen i upp till sex månader och tinas vid behov.

Hund- och kattgodis

Glöm inte bort husdjuren när du använder din iskubsform.

Så använder du det: Vispa ihop din katt eller vovves favoriter och frys in för portioner i godisstorlek.